判断题
冷菜的品种只有冷少司、冷汁类、冷肉类、沙拉类及其他类。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 配菜的作用是使营养搭配合理。
判断题 配菜的作用是使菜肴的价值更高。
判断题 配菜应注意菜肴颜色的搭配。
