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品酒师综合练习

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填空题

浓香型及酒的贮存期一般为()以上,调味酒的贮存期一般为()以上。

【参考答案】

一年;五年

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填空题 酒尾中含有大量的高沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是()、油酸乙酯和()含量特别高。

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