判断题 适用食品雕刻的原料很多，只要具有一定可塑性，色泽鲜艳，质地细密不变质的各类瓜果和蔬菜均可。

判断题 禄原为福气的意思，后来意义升官，寓意祝福人们步步高升、飞黄腾达之意。如‘生材有路‘、‘举案齐眉‘等作品。

判断题 为了保证食品雕刻卫生要求，雕刻前要洗手，原料要消毒，清洗干净符合卫生要求。