单项选择题
改变酶促褐变的方法有很多，可操作性最小的是（）
A.改变成品浓度 B.用钙盐处理 C.低温条件下制造 D.改变pH值
单项选择题 哪种理论是嗅觉理论中的经典理论（）
单项选择题 一般来说，舌根部对什么味道最敏感（）
单项选择题 萝卜素类为典型的脂溶性色素，难溶于（）
