填空题
食品原料在装罐时应注意迅速装罐、保证质量、（）、保留适当顶隙。
原辅料合理搭配
填空题 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。
填空题 罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
填空题 目前食品工业中有哪三类浓缩方法：膜浓缩、（）及（）。
