单项选择题 大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）

单项选择题 “无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。

单项选择题 大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。