判断题
发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.
错误
判断题 二氧化碳的控制应根据它对发酵的具体影响而定.
判断题 溶解氧浓度可作为发酵异常情况的指示.
判断题 发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.