填空题
食品中气味形成途径（）、（）、（）、（）、（）。
生物合成作用、酶的作用、高温分解作用、发酵作用、食物调香
填空题 能嗅到比较浓的茉莉花香气时，其发香值（）1。
填空题 已知某呈香物质的浓度为a，阈值为b，则香气值为（）。
填空题 感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的（）。
