填空题
()是对食品生产过程的产品质量的管理体系,涉及人员、建筑、设施、设备和条件,以及加工、检验、运输、销售管理制度和要求,以保证食品安全和质量稳定。
危害分析和关键控制点
问答题 动物性食品卫生学的研究任务是什么?
问答题 动物性食品卫生学的内涵是什么?
问答题 简述常见的屠宰污水处理系统并简述其优缺点。