问答题
在熟煮固碱时为什么要做到密封操作?
主要是防止烟道气,空气和碱液接触,因为碱能吸收二氧化碳生成碳酸钠而影响成品的质量。
问答题 完成锅调色后固碱呈现绿色的原因是什么?
问答题 完成锅调色后固碱呈现粉红色的原因是什么?
问答题 试述大锅熬制固碱的最佳加硫时间和最佳加硫温度。