填空题
食用菌的营养物质种类繁多，根据其生理和作用可分为（）源、（）源、（）和（）因素等。
碳；氮；矿物质；生长因子
填空题 培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
名词解释 次生菌丝
名词解释 堆料发酵
