名词解释
低黏度变性淀粉
低于糊化温度时的酸水解，在淀粉粒的无定形区发生，剩下较完整的结晶区。淀粉经酸处理后，生成在冷水中不易溶解而易溶于沸水的产......
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名词解释 预糊化淀粉
名词解释 交联淀粉
名词解释 海藻硒多糖
