单项选择题
食品从原料到成品应避免发生交叉污染()不得进入厨房。
A.成品 B.原料 C.工作人员 D.就餐人员
单项选择题 净料单位成本的条件之一,是原料加工前后的重量必须()。
单项选择题 厨房消防给水系统包括()和消火栓给水系统。
单项选择题 下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。