填空题 能增强机体耐热能力的重要元素为（）。

填空题 老年人动物性蛋白最好的来源是（），而且优质蛋白质要求至少有（）以上。

填空题 老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白质的吸收利用率下降，容易出现（）氮平衡。