单项选择题 （）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

单项选择题 食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

单项选择题 食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。