单项选择题 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，产生各种（）作用。

单项选择题 甜软面包一般采用的一次醒发法，（）时间应控制在30-60分钟。

单项选择题 一般情况下，面包面团在烤盘内排放时，相互之间应有（），以保证不互相粘连。