填空题 液体流型分为（）、（）和（）。液料混合器中液料流型取决于（），以及（）等。

填空题 食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。

填空题 在流化床干燥器中，热空气兼具（）和（）双重作用。