填空题
果胶的存在形式有()、()、()。
原果胶;果胶;果胶酸
问答题 辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依据?
问答题 辐射的诱惑放射性概念。
问答题 辐射保藏食品的原理?从辐射效应对微生物、酶、病虫害、果蔬等的影响角度回答。