判断题 大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调。

判断题 大型宴会人员紧缺时，可从其他部门临时抽调。

多项选择题 中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。