单项选择题 制作薯类面坯，糖和米粉要趁热掺入薯茸中，随即加入（），擦匀折叠即成。

单项选择题 明酥的特点是层次（），成品表面酥层清晰。

单项选择题 菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。