判断题 滇南地区以大理为中心，作为交通枢纽，以白族传统的饮食文化为基调。

判断题 云南，位于中国西南的边陲，简称云或滇，省会昆明，国土总面积39.41万平方千米。

判断题 汽锅宴烹饪炊具是建水的紫陶汽锅。