判断题 病毒通过食品传播的主要途径是粪口传播。

判断题 肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。

判断题 四氯代二苯并二恶英是目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有机化合物。