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食品营养学

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填空题

尚未出现临床症状时的营养缺乏称为(),可通过人体营养水平的生化检测方法得到发现。

【参考答案】

营养不良

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填空题 营养调查的内容包括()、体内营养水平的生化检测和()。

填空题 对于伙食账目清楚的集体食堂宜采用的膳食调查方法为()法;需要掌握精确的营养素摄入水平时宜采用()法。

填空题 膳食调查方法中,需要计算食物“生熟比”的方法是()法;需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做()法。

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