单项选择题 创立了三羧酸循环理论，奠定了物质代谢基础的是（）。

单项选择题 生物体中含量最丰富的有机物质是（）。

单项选择题 某品牌纯牛奶100ml，用凯氏定氮法测得含氮量为0.56g，该牛奶蛋白质含量为（）。