单项选择题 相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

单项选择题 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

单项选择题 茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。