单项选择题
下列哪种作用不属于蛋白质变性？（）
A.制作豆腐B.制作干酪C.蛋白质水解D.酒精消毒杀菌
单项选择题 发生米伦反应的蛋白质必须含有（）残基。
单项选择题 关于含有一个手性碳原子的有机物的正确说法是（）
单项选择题 下列可以用来鉴别吡咯和呋喃的试剂是（）
