单项选择题 制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分（），然后才能炒制。

单项选择题 （）面坯的特性是：体积会稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口。

单项选择题 燃气灶具发生回火时，应关闭（），调小风门后再点火。