单项选择题
()具有的特点是低脂肪、低热量。
A.皮冻B.琼脂C.鱼胶D.鱼鳞冻
单项选择题 制作荷香蒸水鱼,宜用()蒸制。
单项选择题 制作粤菜虾胶时,要把肥肉切成()。
单项选择题 粤菜海鲜卷馅在制作时需要加入()搅拌。