多项选择题
生鸡蛋不宜生食,是因为生蛋清中含有()。
A.血球凝集素 B.皂素 C.抗生物素蛋白 D.抗胰蛋白酶因子
多项选择题 制作面食时,可以有效避免B族维生素损失的方法有()。
多项选择题 下列原料中维生素B1含量较多的有()。
多项选择题 粮食中的膳食纤维具有的作用有()。