单项选择题
猪的奶脯肉俗称()
A.五花三层B.五花C.上五花D.下五花
单项选择题 适合于滑炒鸡丝的部位是()
判断题 “冷制冷吃”主要用于一些鲜活的动物性烹饪原料。
判断题 在冷菜拼摆手法中,卤鸭宜切成厚片排成锯齿形。