问答题
什么是糊化、液化，其温度是多少？
淀粉吸水膨胀，当温度升至60～80时℃，体积扩大50～100倍，分子间联系消弱，使淀粉颗粒间部分解体，形成均一的粘稠的液......
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问答题 啤酒生产的辅料是什么？起什么作用？
问答题 酒花主要起什么作用？
问答题 啤酒的主要化学组成如何？
