判断题 酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

判断题 含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

判断题 香味由酒中的酯类物质决定。