单项选择题
菜品的半成品加工工艺中采用过油的方法,但采用()℃以上高温过油,油脂在反复加热时易产生有害化合物。
A.180B.200C.250D.190
单项选择题 关于“QS”标志申请流程,错误的是()
单项选择题 引起赤霉病麦中毒的有毒成分为赤霉病麦毒素,均属于单端孢霉烯族化合物,是()所产生的霉菌代谢产物。
单项选择题 当单独使用蔗糖来抑制微生物的生长繁殖时,糖液浓度达到()才能发挥作用。