单项选择题
烹饪工艺的改革创新要注重科学化,就是要符合()原则。
A.菜肴特点B.成本控制C.营养卫生D.菜肴质量
单项选择题 膳食中适量的脂肪有助于下列哪种营养素的吸收()
单项选择题 平衡膳食组成中,每天食用量最少的一类食物是()。
单项选择题 厨房设备选择应掌握以下原则:①安全性原则②实用便利性原则③发展革新原则④()。