问答题
简述脱涩的过程。
在一定条件下，将可溶性单宁通过转变为不溶性单宁。研究表明，乙醛是将可溶性单宁聚合转化为不溶性单宁的活性物质。涩柿采收后随......
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问答题 什么是催熟？催熟的条件及要点是什么？
问答题 农产品采后分级、预冷、包装的作用分别是什么？分级、预冷方法有哪些？
问答题 什么是采后商品化处理？主要包括哪些内容？
