单项选择题
制作()需要先将面团抻成条或丝后再制作成形。
A.麻花B.赤豆糕C.冠顶饺D.金丝卷
单项选择题 拉面、龙须面主要采用()的成形方法。
单项选择题 下列()不采用单卷法成形。
单项选择题 拨鱼面制作时,500克面粉掺水()克略多点。