单项选择题
蛋和面团都是以()为主要原料调制而成。
A、鸡蛋、糖、面粉 B、鸡蛋、面粉、油 C、鸡蛋、面粉、水 D、鸡蛋、面粉
单项选择题 属于常用的原料处理设备有一组是()。
单项选择题 ()主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。
单项选择题 岭南酥皮一般开()摺。