问答题
酒精生产中，酵母菌的最适pH4.0-6.0.而实际生产中一般控制在pH4.0-4.5之间，问为什么？
主要原因是在pH4.0-4.5之间既可以满足酵母又可以抑制细菌的生长，可以防止杂菌污染。
问答题 影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么？曲霉在酒精生产中起什么作用？
问答题 在酒精双塔蒸馏工艺中的，气相进塔与液相进塔的主要区别是什么？
问答题 大麦发芽的目的是什么？
