判断题
微生物只能利用游离水,而不能利用结合水。
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判断题 鲜活食品具有呼吸、后熟、萌发的生理性质。
判断题 新鲜的水果在没有氧气的条件下,可以很好地存储。
判断题 水果采摘下来后最好的保存方法是将其密封并隔绝氧气。