单项选择题
关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
A.只反映需氧性嗜中温菌的数量 B.代表食品对人体健康的危害程度 C.是食品清洁状态的标志 D.可预测食品的耐保藏性 E.指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
单项选择题 食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。
单项选择题 参与体内正常脂肪代谢的是（）。
单项选择题 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。
