判断题
餐饮加工操作的任何场所、食品接触面,接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。
错误
判断题 无适当保存条件,存放时间超过4小时的食品,需再次利用的应充分加热。
判断题 凡是超出保质期食品都对消费者健康有危害。
判断题 食品流通是指连接生产和消费的所有中间环节。