多项选择题
蛋白质水解过程中的中间产物为（）
A.蛋白朊B.蛋白胨C.多肽D.氨基酸
单项选择题 鱼冻的形成属于蛋白质的（）作用
单项选择题 下列物质中，不属于蛋白质的是：（）
多项选择题 可引起蛋白质不可逆沉淀的有（）
