单项选择题
春卷的熟制方法为()。
A.煮 B.蒸 C.炸 D.烙
单项选择题 蒸是指在常压或高压下利用()传递热量使生胚成熟的方法。
单项选择题 小麦淀粉经过漂白干燥制得粉称为()。
单项选择题 面粉是由()经加工磨制而成的粉状物质。