判断题 将混浊啤酒水浴加热，当温度高于20℃时，混浊逐渐消失，温度越高，混浊消失越快，冷却后混浊重新出现，由此判定为冷浑浊。

判断题 二甲基硫简称DMS。

判断题 酵母增殖倍数愈大，形成的高级醇愈多。