问答题
如何估算已知成分的糖蜜发酵醪发酵后的含酒分和最低残糖分？
例如：某糖蜜原料中，蔗糖含量为35％，还原糖含量为15％，不发酵性糖含量为5％，已知蔗糖理论产96％（容量）的酒精率为5......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述常用原料的理论产酒精量如何计算？
问答题 简述纯淀粉生产酒精如何计算？
问答题 酒精发酵工业今后的发展方向如何？
