填空题
热烫主要是防止酶褐变,一般温度为(),时间()。
100℃;15min
填空题 发酵时糖化液温度保持在()摄氏度。
填空题 果醋的酒酿造,将果实放入蒸气锅,常温下蒸煮()。
填空题 一般要求安全贮藏的花生水分必须在()以下。