多项选择题
有关走菜员的礼仪的礼仪，正确的是（）。
A.安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿 B.走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤 C.走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让
多项选择题 对地方特产进行取舍可遵循的方法（）。
单项选择题 迎送客户时，行鞠躬礼时的幅度一般为（）。
单项选择题 服务员所接触的消费者中，没有消费意图，但有可能消费的人，属于（）。
