问答题
请描述一下包馅机的一对回转的成型盘的结构，它是如何将含馅面柱成型为球状食品的？
成型盘结构：圆盘的表面一般有l～3条螺旋线凸起的刃口，即凸刃，成型盘的半径是变化的，整个成型盘的工作表面呈现不规则的凹坑......
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问答题 食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？
问答题 打蛋机的搅拌器由搅拌头和搅拌桨构成，请说说搅拌头运动与搅拌器结构及物料适应性。
问答题 卧式和面机的搅拌槽有哪两种结构，它们是如何控制和面过程中的温升？
