单项选择题 在灶口上翻勺，是将炒勺底部依靠着灶口边沿的翻勺方法是（）。

单项选择题 中国有句俗话“要保甜，加点盐”，这是味的（）。

单项选择题 将调料溶解并分散于汤汁中的调味方法称为（）。