问答题
食品的结构形态有哪几种,各有什么特点?
食品形态结构在微观上按分子的聚集排列方式主要有三种类型:(1)晶态:分子(或原子、离子)间的几何排列具有三维......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 延迟发光
名词解释 光透过率
名词解释 面团吸水率